Пример разумной экономии: вторая жизнь жмыха из соковыжималки

Вместе с тем, им можно разнообразить обычное меню, добавить витаминов и пользы нашим блюдам, а заодно последовать принципам "Разумной экономии".
так, жмых можно использовать следующими способами:
Добавлять в свежем или высушенном виде в выпечку: пироги, кексы, оладьи, печенье.
Добавлять в салаты (морковный, свекольный, капустный жмых).
Готовить начинку для пирогов.
Приготовить домашнюю пастилу: добавить воды, сахара, проварить 10 минут на медленном огне. Затем выложить на лоток для приготовления пастилы. Сушить в электросушилке.
Морковный жмых можно высушить в электросушилке и добавлять в голубцы, паштеты, супы, подливы.
Фруктовый жмых – отличная основа для компота.
Добавлять в творог ― хорошее блюдо для завтрака.
Сделать конфеты: жмых смешать с медом, скатать в шарики, посыпать сахарной пудрой.
Поставить вино.
Можно заморозить или высущить для дальнейшего использования
Додавати в тісто для запікання в хлібопічці. У процесі замішування макуха повністю перемішується і не впливає на підйом тіста. При цьому хліб набуває додатковий аромат і приємний колір.
Зробити яблучний оцет.
При великих обсягах макухи – добриво для грядок.
Некулинарные способи використання макухи:
Основа для косметичних масок
Рецепти страв з овочевого та фруктового макухи читайте в наступній статті